A saláta nem csak zölden jó!
Ha a salátára, mint főételre gondolunk, akkor a legtöbbünknek a szinte összes étteremben kapható túlárazott Caesar saláta jut eszébe, amit általában nem a gasztro élmény miatt választunk, hanem inkább funkcionális étkezésként tekintünk rá.
De miért ne élvezhetnénk egy salátát?
A zöldségek fogyasztása hosszú történelmi múltra tekint vissza, főként olívaolajjal és sózott fogyasztásuk már az ókori rómaiak idején jelen volt, mégis manapság kezd egyre inkább elterjedtté és divatossá válni. Azonban még korántsem vált annyira mindennapjaink részévé, mint amennyire szükséges lenne. Az egészséges életmód nem egyenlő a kizárólag saláta evéssel, a kizárólag saláta evés pedig nem egyenlő az egészséges életmóddal. Szervezetünknek megfelelő minőségű és mennyiségű tápanyagra van szüksége.
Hogyan kényeztethetjük egy megfelelően összeállított tartalmas salátával?
Fontos, hogy ne egysíkú salátákat készítsünk, hiszen minél több és különbözőbb hozzávalót válogatunk össze, annál változatosabb lesz a tápanyagbevitelünk.
· Zöldségek: a klasszikus paradicsom, uborka, paprika triótól ne féljünk elszakadni, bátran használjunk brokkolit, karfiolt, avokádót!
· Magvak: napraforgómag, tökmag, kesudió ... próbáltad már a pirított fenyőmagot? Megéri!
· Sajtok: gomolya, feta, érlelt sajtok, parmezán, grillezett sajtok. Nyugodtan kombinálhatjuk is őket, nem fogod megbánni!
· Húsok: természetesen nem csak vegetáriánus saláták léteznek. Amennyiben az étkezésünk része, használjunk csirke, kacsa vagy akár marhahúst is. Pácolva, tepsiben, sou vide-olva, mindenhogyan illeni fog a salátánkba!
· Halak: lazac, tonhal, sütve, nyersen, füstölve, ahogy csak kedvünk tartja.
· Tofu: nem csak vegetáriánusoknak!
· Öntet: egy igazán jó salátát egy megfelelően kiválasztott öntet koronáz meg. Választhatunk a majonéz alapú, olajos, citrusos vagy akár joghurtos vonal közül, az biztos, hogy elrontani nem lehet.
· Gyümölcs: ha valami igazán különlegesre vágynánk, főleg nyáron érdemes kipróbálni a friss epret vagy a lédús görög- és sárgadinnyét. Télen pedig egy kis karamellizált körte?
Egy saláta sosem unalmas és sosem rossz választás. Kellemes kísérletezést!
Próbáld ki a Freshland tartalmas salátáit!
